Goyon-Chazeau Allzweckmesser - Griff Olive - Klinge 10 cm

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Küchenmesser (ca. Angaben: Klingenlänge 10 cm, Gesamtlänge 20 cm, Gewicht 42 g)

Härte 56-58 HRC

Stahl 14C28

Die Messer erfüllen die strengen Handelsauflagen der Weltartenschutzkonferenz CITES bei der Verwendung von tropischen Hölzern

 

Das Messer ist NICHT für die Spülmaschine geeignet!

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Feines Allzweckmesser aus Thiers von Goyon-Chazeau mit Griffschalen aus Olive.

Klinge und Griffteil (Erl) des Messers sind aus einem Stück geschmiedet und mit jeweils drei Stahlnieten mit den Griffschalen verbunden.

Verwendet wird gehärteter, rostfreier Sandvik 14C28N Stahl. Die Härte wird mit 56-58HRC angegeben. In die 10 cm lange, satinierte Klinge ist der Name der Schmiede, der Hinweis auf den gehärteten Stahl, sowie die Ursprungsangabe Thiers - France gelasert.

Der Geschichte nach hatte Solange Goyon, die Frau des damaligen Besitzers der Schmiede, zusammen mit einigen Frauen im Jahr 1957 die Aufgabe für ein kommunales Essen Mengen von Gemüse zu schälen und zu putzen. Eigens dafür schmiedete Ihr Mann Gabriel einige Messer dieses Typs. Die Frauen waren begeistert, wie schnell die Arbeit mit den handlichen, scharfen Messern erledigt werden konnte. Daher gelten sie noch heute als die Lieblingsmesser der "Großmütter".
Goyon-Chazeau lässt die Messerform mit dem "LE P'TIT TRADI" wieder aufleben. Das Messer ist ein handlicher, günstiger Alleskönner mit einer Geschichte und französichem Flair.
Da es sich bei diesem Artikel um handgefertigte Einzelstücke handelt, kann es zu leichten Abweichungen zwischen den gezeigten Produktbildern und der gelieferten Ware kommen. Das gleiche gilt für die Maserung des Holzes, das sehr unterschiedlich ausfallen kann.

Die Schmiede

Goyon-Chazeau ist direkt in Thiers, der bekannten, französischen Messerstadt in der Auvergne beheimatet. Der Inhaber Denis Goyon ist Mitglied der Bruderschaft der Messermacher von Thiers, der "Confrérie du Couté de Tié" und führt die Messerschmiede in der dritten Generation.
Die Produkte von Goyon-Chazeau vereinen traditionelle Fertigung, beste Materialien und eine hohe Verarbeitungsqualität.

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Goyon-Chazeau Allzweckmesser - Griff Olive - Klinge 10 cm

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Härte 56-58 HRC

Stahl 14C28

Die Messer erfüllen die strengen Handelsauflagen der Weltartenschutzkonferenz CITES bei der Verwendung von tropischen Hölzern

 

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