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Wüsthof X-line Santoku 17 cm

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  • Santoku
  • Wüsthof XLine
  • Klingenmaterial Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
  • geschmiedet
  • Härte 56 HRC
  • Länge Klinge 17 cm
  • Schliff beidseitig
  • Material Griff Kunststoff

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Das ideale Vielzweckmesser, nicht nur für Köche mit einer Vorliebe für die asiatische Küche. Der Begriff "Santoku" stammt aus dem Japanischen und bedeutet so viel wie "drei Tugenden". Das Santoku ist also ein Vielzweckmesser für Fisch, Fleisch und Gemüse. Mit seiner leicht geschwungenen Klinge sorgt es für wahre Freude beim Schneiden.
Durch den Kullen-Schliff entstehen beim Schneiden in den eingebrachten Vertiefungen an der Klinge Luftpolster. So bleibt nichts an der Klinge haften. Mit dem Kullenschliff gelingen sehr dünne Scheiben wie sie bei Schinken, Lachs oder Carpaccio gewünscht werden.

Das X-förmige Kropfdesign bietet maximalen Schneidekomfort, der schwarze Kunststoffgriff liegt angenehm und sicher in der Hand. Die groß dimensionierte Klingenform gibt das Gefühl von kraftvollen und effizienten Schneidbewegungen.
Die Klinge ist aus einem Stück Edelstahl geschmiedet, optimal ausbalanciert und dank der speziellen Wüsthof-Technik  PEtec dauerhaft extrem scharf. Die Oberfläche der Klinge ist mit einer transparenten Keramikbeschichtung geschützt, die einen optimalen Korrosionsschutz bietet . Außerdem verringert sie das Anhaften des Schneidguts an der Klinge, sorgt für Schutz gegen leichte Kratzer auf der Oberfläche und erleichtert die Reinigung. Die Schneide ist unbeschichtet und kann problemlos nachgeschärft werden.

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Wüsthof X-line Santoku 17 cm

Wüsthof X-line Santoku 17 cm

  • Santoku
  • Wüsthof XLine
  • Klingenmaterial Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
  • geschmiedet
  • Härte 56 HRC
  • Länge Klinge 17 cm
  • Schliff beidseitig
  • Material Griff Kunststoff