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  Wüsthof Classic

  Die Messerserie im klassischen Design.

  • Aus einem Stück Edelstahl (Chrom Molybdän Vanadium) geschmiedet.
  • Liegt komfortabel in der Hand.
  • Optimal ausbalanciert für ermüdungsfreies Schneiden.
  • Dauerhaft vernietete Griffschalen, fugenlos montiert und damit hygienisch einwandfrei.
  • Schwarze Griffschalen aus Spezialkunststoff.
  • Dauerhaft extrem scharf, dank PEtec - WÜSTHOF’s Precision Edge Technology.
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  Wüsthof IKON

  Die Edlen

  Das dunkelbraune Holz mit unterschiedlich ausgeprägter Maserung macht jedes Messer zu einem wertvollen Unikat. Aus einem Stück Edelstahl (Chrom Molybdän Vanadium) geschmiedet.

  • Griffe aus afrikanischem Grenadill Holz. Es gehört zu den wasserabweisenden Holzarten.
  • Ausgesuchtes Massivholz aus kontrollierter Forstwirtschaft..
  • Liegt komfortabel in der Hand.
  • Optimal ausbalanciert für ermüdungsfreies Schneiden.
  • Dauerhaft vernietete Griffschalen, fugenlos montiert und damit hygienisch einwandfrei.
  • Spezielles Kropfdesign, perfekt zum Schneiden und Schärfen der gesamten Klinge.
  • Nicht spülmaschinenfest.
  • Sehr scharf.
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  Wüsthof Classic IKON

  Design, Ergonomie und bewährte Qualität. Perfekt kombiniert für perfektes Schneidvergnügen.

  • Aus einem Stück Edelstahl (Chrom Molybdän Vanadium) geschmiedet.
  • Liegt komfortabel in der Hand.
  • Optimal ausbalanciert für ermüdungsfreies Schneiden.
  • Dauerhaft vernietete Griffschalen, fugenlos montiert und damit hygienisch einwandfrei.
  • Schwarze Griffschalen aus Spezialkunststoff.
  • Spezielles Kropfdesign, perfekt zum Schneiden und Schärfen der gesamten Klinge.
  • Dauerhaft extrem scharf, dank PEtec - WÜSTHOF’s Precision Edge Technology.
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  Wüsthof Classic IKON...

  Die Elegante
  Die Messerserie mit crèmeweißen Griffen trifft den Geschmack der Zeit. Ein Glanzpunkt in der Küche.

  • Aus einem Stück Edelstahl (Chrom Molybdän Vanadium) geschmiedet.
  • Liegt komfortabel in der Hand.
  • Optimal ausbalanciert für ermüdungsfreies Schneiden.
  • Dauerhaft vernietete Griffschalen, fugenlos montiert und damit hygienisch einwandfrei.
  • Cremeweiße Griffschalen aus Spezialkunststoff.
  • Spezielles Kropfdesign, perfekt zum Schneiden und Schärfen der gesamten Klinge.
  • Dauerhaft extrem scharf, dank PEtec - WÜSTHOF’s Precision Edge Technology.
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  Wüsthof Epicure

  Die neuen EPICURE Messer von WÜSTHOF sind das Kochwerkzeug für alle Herausforderungen, die es in der Küche zu meistern gilt. Es vereint die Tugenden zweier großer Philosophien: Die Effizienz und Leichtigkeit japanischer Messer wird mit deutscher Qualität und Sicherheit kombiniert. Damit verkörpert EPICURE einen neuen Messertypus - einen, der allen Kochstilen gerecht wird und in Funktion und Leistung Maßstäbe setzt.

  Die breiter gestalteten Klingenformen bringen mehr Gewicht auf das Schneidgut und arbeiten so deutlich effizienter. Sie unterstützen nicht nur ein sicheres, sondern auch ein optimiertes Arbeiten: Die breitere Anlegefläche sorgt für mehr Kontrolle beim Führen des Messers, und das Schneidgut lässt sich schnell und sauber in den Topf transportieren.

  Eine Besonderheit der EPICURE Serie ist das Griffmaterial aus natürlichen Fasern und Harz. Es vereint die angenehme Haptik von Holz mit der Robustheit und den hygienischen Eigenschaften von Kunststoff. Damit steht es ganz in der EPICURE Tradition: Es verbindet das Beste verschiedener Welten und setzt zugleich mit seiner emissionsfreien Herstellung ein nachhaltiges Zeichen für die Umwelt.

  Das Rückgrat der EPICURE Messer ist die aus einem Stück hochlegiertem X50CrMoV15 Klingenstahl geschmiedete Einheit aus Klinge, Kropf und Erl. Mit 58°HRC verfügen die Messer über eine optimale Härte, die sowohl höchste Schärfe und lange Schnitthaltigkeit als auch Flexibilität und gute Nachschärfbarkeit garantieren.

  Jedes EPICURE Messer wird in dem von WÜSTHOF entwickelten PEtec-Schärfverfahren auf höchstmögliche Ausgangsschärfe gebracht. Die Klingen werden vor dem Schärfen Stück für Stück von einem Laser vermessen, selbst geringste Toleranzen in Form und Dicke des Materials werden beim Schliff berücksichtigt. So erhält jede Klinge den optimalen Schärfwinkel von 15° und wird damit dem WÜSTHOF Standard gerecht.

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  Wüsthof Culinar

  Die ganz aus Edelstahl gefertigte Messerserie. Zeitlose Ästhetik für höchste Ansprüche.

  • Aus einem Stück Edelstahl (Chrom Molybdän Vanadium) geschmiedet.
  • Liegt komfortabel in der Hand.
  • Optimal ausbalanciert für ermüdungsfreies Schneiden.
  • Durchgehender Erl. Der Stahl setzt sich von der Klinge bis tief in den Griff fort.
  • Mattierter Hohlheftgriff aus 18/10 Chromnickelstahl.
  • Sehr scharf.
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  Wüsthof X-Line

  Der Name der Messerserie von WÜSTHOF ist Programm - durch eine innovative Schmiedetechnik wird im Messerkropf ein „X“ dargestellt. Dynamische Linien, die sich direkt im Zentrum des Kropfes durch Bildung eine X-Form kreuzen, verbinden Griff und Klinge auf intelligente und ergonomisch sinnvolle Weise.

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  Limited Edition

  Exklusives Damast-Messer in vollendeter Perfektion

  Es gibt Messer, die das Herz der Sammler und Liebhaber höher schlagen lassen. Hier ist ein solches Meisterstück.

  Anlässlich des 200-jährigen Bestehens der Firma Ed. Wüsthof Dreizack hat Wüsthof ein limitiertes Damast-Doppelkropf-Kochmesser hergestellt. Das Kochmesser besitzt eine Klinge aus 384 Lagen deutschen Damaszener Stahl. Die Klinge ist aus einem Stück Damast präzisionsgeschmiedet und dreifach mit dem Erl vernietet. Die Klinge ist nicht rostfrei. Die Griffform basiert auf der ergonomisch geformten IKON-Serie. Dadurch ist das Messer angenehm ausbalanciert und liegt komfortabel in der Hand. Griffschalen aus edlem Ebenholz. Klingenlänge:20cm. Limitiert auf 200 Stück weltweit. Inkl. Echtheitszertifikat und verpackt in einer attraktiven Geschenkbox.

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  Messersets

  Wir führen eine geringe Anzahl an Messersets, da wir der Meinung sind, lieber Messer individuell nach Ihrem Bedarf für Sie zusammenzustellen. Sprechen Sie uns an, wir helfen Ihnen gerne.

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  Hackmesser &...

  Obwohl fast die gleiche Form, haben sie völlig verschiedene Einsatzbereiche - bitte unbedingt beachten!

  Hackmesser (Bild) erweisen sich als unentbehrlich für das Zerteilen von Knochen.
  WÜSTHOF bietet Hackmesser in unterschiedlichen Größen und Gewichten an.

  • Aus einen Stück Edelstahl (Chrom Molybdän Vanadium) gefertigt.
  • Großflächige Klinge.
  • Schwarze Griffschalen aus Spezialkunststoff.

  Chinesische Kochmesser haben die Form eines Hackmessers, sind aber keinesfalls für das Zerteilen von Knochen geeignet, sondern werden für das feine Schneiden und Hacken von Kräutern und Gemüsen verwendet.