Der klassische Wok (kantonesisch für Kochgerät) ist aus Gusseisen, Eisen oder Kohlenstoffstahl, hat einen kugelrunden Boden und hohe nach außen geneigte Wände mit zwei gegenüberliegenden Griffen oder alternativ einem einzelnen langen stielförmigen Griff. Er ist eines der ältesten Kochgeräte der Welt. Die heutigen Woks sind teilweise auch an modernen Herden einsetzbar und ermöglichen so die Vorteile des sogenannten Wokkochens auch in der westlichen Welt.